Sauvignon Domaine de la Gitonnière

Sauvignon Domaine de la Gitonnière

Le domaine s’étend sur 13 hectares sur les communes de Contres, Oisly et Choussy. Les vignes les plus anciennes datent de 1963 pour 1,5 hectares.

Le reste a été planté en 1985 et en 2000. Le vigneron, Monsieur Delaunay, représente la 4ème génération de vignerons de la famille.

L’exploitation date du 19 ème siècle.

Examen Sensoriel

• Robe : Belle couleur jaune aux reflets verts.
• Nez : Aux arômes de feuille de cassis et de sureau succèdent des notes d'agrumes. 
• Bouche : Belle harmonie en bouche, une finale muscatée qui se prolonge après la dégustation.

Accords mets et vin

A l’apéritif, coquillages et crustacés, poissons ou fromages de chèvre. Également sur de belles volailles et gibiers à plumes.